Gluténmentes almás tekercs

1. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A kristálycukorral és a fahéjas cukorral együtt pároljuk egy serpenyőben, amíg a leve elpárolog, és amíg megpuhulnak.
2. Tedd a vajat 20 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, és add hozzá a többi hozzávalóhoz. Fakanállal keverjük össze, majd adjuk hozzá az Universal mixet. Az elkészített tésztát deszkára helyezzük és 16 részre osztjuk. Golyókat készítünk, amiket oválisra sodorunk. A kihűlt almatöltelékből megkenjük egy teáskanálnyit, és feltekerjük.
3. Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-on 30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni és megszórjuk porcukorral.

Egy jó tipp:
A tésztát nem kell a munkalapon liszttel meghinteni, mert kellően zsíros.

Jó tipp 2:
Az almás tekercseket gyógyteával tálaljuk.