Gluténmentes cupcake töltelékkel sütve

1. 1. A felsorolt hozzávalókból elkészítjük a tésztát.
2. 2. Nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra, és vágjunk ki köröket.
3. 3. Formákba tesszük, és a tetejére teszünk egy teáskanál lekvárt.
4. 4. Egy cukrászzacskóra szórjuk a tölteléket, és 200°C-on 20 percig sütjük.
5. 5. A kihűlt cupcake-ket kifordítjuk, és a csokoládébevonatba mártjuk. Díszíthetjük.

A kitöltés menete:

1. 1. A puha vajat, a tojássárgáját, a diót, a cukrot, a süteménykeveréket habosra verjük, és kézzel kemény habbá keverjük a tojásfehérjéből.
2. 2. Töltsön meg egy egyenes hegyű cukrászzacskót, és permetezze rá a cupcakes-re.