Gluténmentes fokhagymás kenyér
Az otthon sütött kenyérnek nincs versenytársa. A gluténmentes fokhagymás kenyér puha, mint a toll, vonzereje pedig az a gyönyörű fokhagyma illat, amely sütés közben szétárad az egész otthonban.
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
- 100 ml langyos víz
- 1 teáskanál cukor
- ½ kocka élesztő
- 300 g Kenyérkeverék sötét Liana
- 200 g Fehér Liana kenyérkeverék
- 4 kisebb főtt burgonya
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kanál olaj
- 1 kanál ecet
- 1 teáskanál sót
- 330 ml víz
- olaj a tál és a kenyér bedörzsöléséhez
Öltözködés
- 1 tejföl
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- Langyos vízben elkeverjük a cukrot, és hozzáadjuk az élesztőt. 10-15 percig hagyjuk felfutni az élesztőt a tűzben.
- A főtt burgonyát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, ecetet és 200 ml vizet. Fakanállal keverjük össze. Hozzáadjuk a sötét-fehér kenyérkeveréket, az olajat, az élesztőből az élesztőt, a maradék vizet, és konyhai robotgépben a kampóval kemény tésztává keverjük. Fedjük le és hagyjuk kelni 60 percig.
- A tészta vékonyabb, ezért olyan formában sütjük a kenyeret, amit olajjal megkenünk. A tésztát áttesszük a Szent János tálba, a széleiig kinyújtjuk, a tetejét megkenjük olajjal és még 30 percig kelesztjük.
- Helyezzen egy kisebb tepsit a sütő aljára. Hagyja felmelegedni a sütőt 240°C-ra, helyezze bele a formát a kenyérrel és öntsön 250 ml forrásban lévő vizet az alsó tálcába. 15 percig sütjük.
- Távolítsa el az alsó lemezt, és csökkentse a hőmérsékletet 180 °C-ra. 40 percig sütjük. A megsült kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, megkenjük az elkészített öntettel, és 10 percre a kikapcsolt sütőbe tesszük. A kész kenyeret hagyjuk kihűlni. A maradék öntetbe márthatjuk a kenyérdarabokat.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
- 100 ml langyos víz
- 1 teáskanál cukor
- ½ kocka élesztő
- 300 g Kenyérkeverék sötét Liana
- 200 g Fehér Liana kenyérkeverék
- 4 kisebb főtt burgonya
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kanál olaj
- 1 kanál ecet
- 1 teáskanál sót
- 330 ml víz
- olaj a tál és a kenyér bedörzsöléséhez
Öltözködés
- 1 tejföl
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
Termékek a recepthez
