Bezglutenowy chleb czosnkowy
Domowy chleb nie ma konkurencji. Bezglutenowy chlebek czosnkowy jest miękki jak piórko, a atrakcją jest piękny zapach czosnku, który podczas pieczenia roznosi się po całym domu.
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- ½ kostki drożdży
- 300 g Mieszanka chlebowa ciemna Liana
- 200 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 4 małe ugotowane ziemniaki
- 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka soli
- 330 ml wody
- olej do nacierania miski i chleba
Ubieranie się
- 1 kwaśna śmietana
- 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
- Cukier rozmieszać w letniej wodzie i dodać drożdże. Pozwól drożdżom wyrosnąć na ogniu przez 10-15 minut.
- Ugotowane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, dodać zmiażdżony czosnek, sól, ocet i 200 ml wody. Mieszać drewnianą łyżką. Dodać mieszankę chlebową ciemną i białą, olej, zakwas drożdżowy, pozostałą wodę i za pomocą haczyka w robocie kuchennym wymieszać na zwarte ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut.
- Ciasto jest cieńsze, dlatego chleb pieczemy w formie wysmarowanej olejem. Ciasto przełożyć do miski świętojańskiej, rozciągnąć do brzegów, posmarować wierzch olejem i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- Na dnie piekarnika umieść mniejszą blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 240°C, włóż formę z chlebem i na dolną blachę wlej 250 ml wrzącej wody. Piec 15 minut.
- Zdjąć dolną płytę i zmniejszyć temperaturę do 180°C. Piec 40 minut. Upieczony chleb przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj przygotowanym dressingiem i włóż do wyłączonego piekarnika na 10 minut. Gotowy chleb niech ostygnie. W pozostałym dressingu można maczać kawałki chleba.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- ½ kostki drożdży
- 300 g Mieszanka chlebowa ciemna Liana
- 200 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 4 małe ugotowane ziemniaki
- 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka soli
- 330 ml wody
- olej do nacierania miski i chleba
Ubieranie się
- 1 kwaśna śmietana
- 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
Produkty do przepisu
