Gluténmentes kovászos rántások

1. Egy tálban egy spatulával összekeverjük a sütőkeveréket, a vizet és az élesztőt. Fóliával letakarva reggelig kelesztjük.
2. Reggel a kovászhoz adjuk a második napi hozzávalókat, mixerrel összekeverjük és fóliával letakarva 2 órát kelesztjük.
3. Kenjük ki olajjal a palacsintasütőt, és hagyjuk nagyon felforrósodni. A tésztát forró serpenyőre kanalazzuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
4. Lekvárral vagy nutellával megkenve, juhar- vagy agavesziruppal megkenve gyümölccsel tálaljuk.

Egy jó tipp:
Ha nincs palacsintasütőnk, használhatunk egy közönségest is. A tésztát kör alakúra kanalazzuk, és mindkét oldalát megsütjük.