Glutenfreie Sauerteigkrapfen
Glutenfreie Sauerteigkrapfen, federleicht, kombiniert mit Früchten, Marmelade und Agavendicksaft sind einfach unwiderstehlich.
Zutaten
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1. Tag der Gärung
- 150 ml Wasser
- 100 g Backmischung Liane
- 1 EL Hefe
Teig für den 2. Tag
- 350 ml lauwarme Milch
- 100 g Backmischung Liane
- 3 KL Kokosöl
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
- 1 Ei
- 1 EL Honig
- Prise Salz
Als nächstes brauchen wir
- Öl
- Marmelade, Nutella, Schokolade, Obst, Agavensirup/Ahornsirup
- Backmischung, Wasser und Hefe in einer Schüssel mit einem Spatel vermischen. Mit Folie abdecken und bis zum Morgen gehen lassen.
- Morgens die Zutaten vom zweiten Tag zum Sauerteig geben, mit einem Mixer vermischen und mit Folie abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
- Die Pfannkuchenform mit Öl einfetten und richtig heiß werden lassen. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Mit Marmelade oder Nutella bestrichen und mit Früchten und Ahornsirup oder Agavensirup bestrichen servieren.
Ein guter Tipp:
Wenn wir keine Pfannkuchenpfanne haben, können wir eine normale verwenden. Den Teig zu einem Kreis formen und auf beiden Seiten backen.
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- 150 ml Wasser
- 100 g Backmischung Liane
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- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
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- Marmelade, Nutella, Schokolade, Obst, Agavensirup/Ahornsirup
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