Gluténmentes palacsinta sütőből

1. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Egy tálban habverővel habosra keverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és felverjük. Adjuk hozzá az Univerzális keveréket, sózzuk és keverjük sima tésztát.

2. Sütőnek megfelelő serpenyőbe vajat teszünk, és enyhén barnára melegítjük. A tésztát kiöntjük és 1-2 percig a tűzhelyen állni hagyjuk. Előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig sütjük.

3. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a palacsintát és szórjuk meg cukorral. Olvasztott csokoládéval és gyümölccsel tálaljuk.

Egy jó tipp:
Ha nincs sütőbe alkalmas serpenyőnk, használhatunk Szent János üvegből készült tálat.