Gluténmentes pita kenyér

1. Keverje el a cukrot és az élesztőt 150 ml vízben. Adja hozzá a sötét kenyérkeveréket , a sót, az élesztőkeveréket, a maradék vizet és az olajat a mixerhez. A tésztát elkészítjük és egy tálba tesszük. Nedves törülközővel letakarjuk, és 40 percig kelesztjük.

2. A tésztát részekre osztjuk, melyeket 75 g-ra mérünk és golyókat formálunk belőle.

3. Nyújtsuk ki pogácsákat, és tegyük egy tálcára, amelyet sötét kenyérkeverékkel meghintettek.

4. Takarjuk le ismét egy nedves törülközővel, és hagyjuk kelni 20 percig.

5. Melegíts fel egy nehezebb lapot, és helyezd rá a palacsintákat. 220°C-on kb 10 percig sütjük.

6. Tekerje nedves törülközőbe, hogy kihűljön. A széleit levágjuk és ízlés szerint megtöltjük.