Bezlepkový pita chléb

1. Ve 150 ml vodě smícháme cukr a droždí. Do mixéru dáme Bread mix dark , sůl, směs z droždí, zbytek vody a olej. Vypracujeme těsto a přendáme ho do misky. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 40 minut kynout.

2. Těsto rozdělíme na části, které odvážíme na 75 ga uděláme kuličky.

3. Rozválíme na placky a uložíme na plech vysypaný směsí Bread mix dark.

4. Znovu zakryjeme vlhkou utěrkou a necháme 20 minut podkynout.

5. Zahřejeme těžší plech a uložíme placky. Pečeme při teplotě 220°C cca 10 minut.

6. Zabalíme do vlhké utěrky, aby vychladly. Okraje prořízneme a naplníme podle chuti.