Gluténmentes szóda kenyér élesztő nélkül

1. Egy pohárban keverj össze langyos vizet mézzel és almaecettel. A többi hozzávalót aprítógépbe öntjük, hozzáadjuk a víz, a méz és az ecet keverékét, és röviden összekeverjük. A hozzávalókat tömör tésztává kell összekeverni. A tészta ragacsos lesz. Hagyja állni körülbelül 10 percig.

2. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A főzéshez használt tálcát is felmelegítjük.

3. A tészta többi részét vizes kézzel formázzuk cipó alakúra, és tegyük egy tálba vagy egy tepsibe, amelyen kenyeret fogunk sütni. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

4. Mártson egy műanyag spatulát vízbe, és simítsa el a cipót. A tetejét levágjuk, meglocsoljuk vízzel és előmelegített sütőbe tesszük. Öntsön kb. 250 ml forrásban lévő vizet a főzéshez használt tálcára. 10 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180°C-ra. Távolítsa el az alsó tálcát vízzel, és süsse további 20-25 percig. Sütés után rácson hagyjuk kihűlni.

Egy jó tipp:
A tészta ragacsos, ezért kényelmes nedves kézzel kezelni, vagy vizes fakanállal formázni.