Bezlepkový sodový chléb bez kynutí
- 300 g Bread mix white Liana
- 225 ml vlažná voda
- 1 lžíce jablečný ocet
- 1 lžička med
- 1 lžička Soda bikarbona Liana
- ¾ lžičky sůl
- 2 lžíce olej
- 1 lžíce lněná semínka
- ½ lžičky mletý kmín
1. Ve sklenici smícháme vlažnou vodu s medem a jablečným octem. Zbylé suroviny nasypeme do kuchyňského robota, přilijeme směs vody, medu a octa a necháme krátce vymíchat. Suroviny se musí spojit do kompaktního těsta. Těsto bude lepivé. Necháme ho postát cca 10 minut.
2. Troubu vyhřejeme na 200°C. Zahřejeme i plech, který bude sloužit k záparu.
3. Odstaté těsto mokrýma rukama vytvarujeme do tvaru bochníku a přendáme ho do misky nebo na plech, na kterém budeme péct chléb. Plech vysteleme pečícím papírem.
4. Plastovou vařečku namočíme do vody a uhladíme bochník. Vrch nařízneme, postříkáme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Na plech, který bude na záparu nalijeme cca 250 ml vroucí vody. Pečeme 10 minut, poté teplotu snížíme na 180°C. Spodní plech s vodou vyjmeme a dopečeme ještě 20-25 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
Dobrý tip:
Těsto je lepivé proto je vhodné, pokud se s ním manipuluje mokrýma rukama nebo jej tvarujeme mokrou vařečkou.
- 300 g Bread mix white Liana
- 225 ml vlažná voda
- 1 lžíce jablečný ocet
- 1 lžička med
- 1 lžička Soda bikarbona Liana
- ¾ lžičky sůl
- 2 lžíce olej
- 1 lžíce lněná semínka
- ½ lžičky mletý kmín
Produkty k receptu
Odstranit
