Panna cotta

Gyümölcszselé:

1. Hagyja a gyümölcszselatint 10 percig duzzadni kb. 100 ml vízben.

2. Forraljuk fel a turmixolt epret.

3. A forró eperhez keverjük a megduzzadt zselatint, a cukrot és a citromsavat.

4. Hagyjuk kihűlni.

Gyümölcs szósz:

1. Forraljuk fel a turmixolt epret.

2. Az aranyszínű krémet vízben elkeverjük, és az eperhez adjuk.

3. Ízesítsük cukorral és főzzük egy kicsit.

Krém:
1. Hagyjuk 100 ml tejben megduzzadni a zselatint.

2. A tejszínhabot és a maradék tejet együtt forraljuk fel.

3. A forró tejszínhez keverjük a cukrot, a duzzadt zselatint és a tejfölt.

4. Öntsük az előkészített poharakba, és hagyjuk a hűtőszekrényben megszilárdulni.

5. A kihűlt gyümölcszselét poharakba öntjük a krémre, és hagyjuk megdermedni.

6. A gyümölcsszószt közvetlenül tálalás előtt tálalhatjuk.