panna Cotta
Galaretka owocowa
- 150 g mieszanki truskawek lub innych owoców
- 100 ml wody
- 5 g jasnej żelatyny Liana
- 2-3 łyżki cukru kryształu
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
- szczypta kwasu cytrynowego Liana
Sos owocowy
- 150 g mieszanki truskawek lub innych owoców
- 100 ml wody
- 1 PL Złota kremowa Liana
- 2-3 łyżki cukru kryształu
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
Krem
- 500 ml śmietany do ubijania
- 70 g cukru kryształu
- 2 jednostki cukru wanilinowego Liana
- 200 ml mleka
- 1 torebka Żelatyna spożywcza, przezroczysta Liana
- 200 g kwaśnej śmietany
Dodatki
- owoc
Galaretka owocowa:
1. Pozostawić żelatynę do galaretki owocowej na 10 minut w około 100 ml wody.
2. Ugotuj zmiksowane truskawki.
3. Z gorącymi truskawkami wymieszaj spęcznioną żelatynę, cukier i kwasek cytrynowy.
4. Ostudź.
Sos owocowy:
1. Ugotuj zmiksowane truskawki.
2. Złotą śmietankę wymieszać z wodą i dodać do truskawek.
3. Doprawiamy cukrem i chwilę gotujemy.
Krem:
1. W 100 ml mleka pozwól żelatynie pęcznieć.
2. Śmietanę ubijaną zagotować z pozostałym mlekiem.
3. Do gorącej śmietanki dodać cukier, spęcznioną żelatynę i kwaśną śmietanę.
4. Przelać do przygotowanych szklanek i pozostawić do zastygnięcia w lodówce.
5. Przestudzoną galaretkę owocową wlać do śmietany w szklankach i poczekać, aż stwardnieje.
6. Sos owocowy można podać tuż przed podaniem.
Galaretka owocowa
- 150 g mieszanki truskawek lub innych owoców
- 100 ml wody
- 5 g jasnej żelatyny Liana
- 2-3 łyżki cukru kryształu
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
- szczypta kwasu cytrynowego Liana
Sos owocowy
- 150 g mieszanki truskawek lub innych owoców
- 100 ml wody
- 1 PL Złota kremowa Liana
- 2-3 łyżki cukru kryształu
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
Krem
- 500 ml śmietany do ubijania
- 70 g cukru kryształu
- 2 jednostki cukru wanilinowego Liana
- 200 ml mleka
- 1 torebka Żelatyna spożywcza, przezroczysta Liana
- 200 g kwaśnej śmietany
Dodatki
- owoc
Produkty do przepisu
