Panna cotta

Ovocné želé:

1. Želatinu na ovocné želé dáme nabobtnat na 10 minut do asi 100 ml vody.

2. Rozmixované jahody dáme vařit.

3. Do horkých jahod vmícháme nabobtnalou želatinu, cukr a kyselinu citrónovou.

4. Necháme vychladnout.

Ovocná omáčka:

1. Rozmixované jahody dáme vařit.

2. Zlatý krém rozmícháme ve vodě a přidáme k jahodám.

3. Dochutíme cukrem a chvíli povaříme.

Smetana:
1. Želatinu necháme nabobtnat ve 100 ml mléka.

2. Smetanu ke šlehání a zbylé mléko spolu provaříme.

3. Do horké smetany vmícháme cukr, nabobtnalou želatinu a zakysanou smetanu.

4. Naléváme do připravených skleniček a necháme v chladničce pořádně ztuhnout.

5. Vychladlé ovocné želé naléváme na smetanu do skleniček a necháme ztuhnout.

6. Ovocnou omáčku můžeme servírovat těsně před podáváním.