Szilvás mézeskalács marcipánnal

1. Keverje össze a forró kávét mézzel, olajjal és aszalt szilvával, és hagyja kihűlni. Az aszalt szilvát apró kockákra vágjuk, és enyhén megszórjuk liszttel, hogy ne tapadjanak egymáshoz. Az egész tojásokat verjük habosra, és kanalanként adjuk hozzá a cukrot, majd fokozatosan a mézből, kávéból, olajból és szilvaléből kihűlt szirupot is. Az átszitált lisztet mézeskalács sütőporral, sóval, szódabikarbónával és fahéjjal összekeverjük folyékony hozzávalókkal és aszalt szilvával. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, és 170-180°C-on kb 30-40 percig sütjük. A megsült tésztát a tepsivel együtt fadeszkára fordítjuk. A lapot csak akkor távolítjuk el, ha a test kihűlt.

2. A marcipánt porcukorral vékonyra kinyújtjuk. A mázhoz a csokoládét vajjal felolvasztjuk vízfürdőben. A kihűlt tésztát három rétegre vágjuk. Az elsőt megkenjük szilvalekvárral, a második tésztával befedjük, a másodikra rátesszük a sodrott marcipánt, a harmadik tésztával bekenjük. Végül csokimázzal vonjuk be.