Torta párizsi krémmel

Aprósütemény:

1. A tojásfehérjét verjük kemény habbá. A második edényben a tojások sárgáját a porcukorral habosra verjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a vizet, majd az olajat. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül belekeverjük az enyhén felvert tojásfehérjét.

2. Kikent és lisztezett tortaformába öntjük és megsütjük. A kihűlt piskótát kettévágjuk.

Krém:

1. Előző nap vízfürdőben oldjuk fel a csokoládét és a porcukrot a tejben. Hűtőbe tesszük másnapig, vagy hagyjuk kihűlni. A jól lehűtött tejszínt felverjük a tejszínhabbal.

2. A tiszta zselatint hideg tejben megduzzasztjuk, majd 20 perc múlva mikróban melegítjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ne süssük túl! Belekeverjük a tejszínhabos masszába.

3. A piskóta felét tortaformába vagy magasabb tányérba tesszük, megkenjük lekvárral és ráöntjük a krém első részét. Adjuk hozzá a piskóta második részét, és öntsük rá a krém második részét. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük dermedni.

4. Tálalás előtt a csomagoláson található utasítás szerint elkészített tejszínhabbal és reszelt csokoládéval díszíthetjük.

Jó tipp :
Korpuszok (szivacsok) helyett használhatunk gyerekszivacsokat. A felszeletelt banán is tehető a piskóták közé.