Dort s pařížským krémem

Piškot:

1. Bílky vyšleháme do tuha. Ve druhé nádobě vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do pěny a postupně zašleháme vodu a později olej. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme vařečkou vyšlehané vaječné bílky.

2. Vylijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a upečeme. Vychladlou piškot přeřízneme na polovinu.

Krém:

1. Den předem ve vodní lázni rozpustíme v mléce čokoládu a moučkový cukr. Odložíme do druhého dne do chladničky nebo necháme pořádně vychladnout. Dobře vychladlý krém vyšleháme se Šlehačkovým potěšením.

2. Želatinu čirou necháme nabobtnat ve studeném mléce a po 20 minutách zahřejeme v mikrovlnné troubě do rozpuštění krystalků. Nepřevařovat! Zašleháme do šlehačkové masy.

3. Do dortové formy nebo vyššího plechu uložíme polovinu piškotu, potřeme džemem a vylijeme první část krému. Přiložíme druhou část piškotu a vylijeme druhou část krému. Necháme v chladničce ztuhnout cca 2 hodiny.

4. Před podáváním můžeme ozdobit vyšlehaným šlehačkovým potěšením připraveným podle návodu na obalu a nastrouhanou čokoládou.

Dobrý tip :
Namísto korpusů (piškoty) můžeme použít dětské piškoty. Mezi piškoty můžeme pokládat i na kolečka nakrájené banány.