Batony bezglutenowe z nadzieniem
- 150 ml letniej wody
- ½ kostki drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 100 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 250 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 100 g Mieszanka chlebowa ciemna Liana
- 1,5 łyżeczki soli
- 250 ml wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wypełnić
- 200 g szynki
- W sumie 120 g twardego sera
Dodatki
- oliwa z oliwek do posmarowania
- Mąka ryżowa Liana do posypania
1. Przygotować zakwas ze 150 ml letniej wody, drożdży i cukru. Pozostawić do fermentacji na około 10-15 minut.
2. Do robota kuchennego włóż resztę składników wraz z zakwasem z drożdży i wymieszaj ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 1 godzinę w ciepłe miejsce.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i wymieszać. Do posypania użyjemy mąki ryżowej. Podziel na 2 części. Z każdego rozwijamy prostokąt, w zależności od tego, jak duże chcemy batony. Kroimy go w szersze paski o szerokości ok. 3,5 cm.
4. Ser pokroić w mniejsze frytki i zawinąć w kółko szynkowe. Umieszczamy go na środku paska ciasta i łączymy krawędzie na górze. Dociśnij mocno, aby ser nie wypłynął. W ten sposób napełniamy wszystkie paski ciasta, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15-20 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 240°C. Przed pieczeniem posmaruj szaszłyki oliwą i piecz około 15-20 minut, aż się zarumienią.
- 150 ml letniej wody
- ½ kostki drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 100 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 250 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 100 g Mieszanka chlebowa ciemna Liana
- 1,5 łyżeczki soli
- 250 ml wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wypełnić
- 200 g szynki
- W sumie 120 g twardego sera
Dodatki
- oliwa z oliwek do posmarowania
- Mąka ryżowa Liana do posypania
Produkty do przepisu
