Bezlepkové plněné štangle
- 150 ml vlažná voda
- ½ kostky droždí
- 1 lžička cukr
- 100 g Bakery mix Liana
- 250 g Bread mix white Liana
- 100 g Bread mix dark Liana
- 1,5 lžičky sůl
- 250 ml voda
- 2 lžíce olivový olej
K naplnění
- 200 g šunka
- 120 g tvrdý sýr v celku
Dodatky
- k potření olivový olej
- k podsypání rýžová mouka Liana
1. Připravíme kvásek ze 150 ml vlažné vody, droždí a cukru. Necháme jej cca 10-15 minut nakvasit.
2. Do kuchyňského robota dáme ostatní suroviny spolu s kváskem z droždí a vymícháme těsto. Přikryté necháme cca 1 hodinu v teple kynout.
3. Vykynuté těsto přendáme na pomoučněný vál a promícháme. Na podsypání použijeme rýžovou mouku. Rozdělíme na 2 části. Z každé vyválíme obdélník podle toho jak velké chceme štangle. Rozřízneme na širší cca 3,5 cm pásky.
4. Sýr nařežeme na menší hranolky a zabalíme ho do kolečka šunky. Uložíme do středu pasu těsta a kraje nahoře spojíme. Pořádně přitlačíme, aby sýr nevytekl. Tímto postupem naplníme všechny pásy těsta, uložíme na plech vystlaný pečícím papírem a necháme přikryté 15-20 minut kynout.
5. Troubu vyhřejeme na 240°C. Před pečením štangle potřeme olivovým olejem a pečeme cca 15-20 minut, dokud nezhnědnou.
- 150 ml vlažná voda
- ½ kostky droždí
- 1 lžička cukr
- 100 g Bakery mix Liana
- 250 g Bread mix white Liana
- 100 g Bread mix dark Liana
- 1,5 lžičky sůl
- 250 ml voda
- 2 lžíce olivový olej
K naplnění
- 200 g šunka
- 120 g tvrdý sýr v celku
Dodatky
- k potření olivový olej
- k podsypání rýžová mouka Liana
Produkty k receptu
Odstranit
