Bezglutenowa pasta wielkanocna i ciasto Zemplín
Czas przygotować pastę? Sezon wielkanocny. Przedstawiamy wspaniały, bezglutenowy przepis na miękką pastę przypominającą pióro. Smacznego !
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- 450 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 500 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki mleka w proszku
- 120 g cukru pudru
- 50 g masła
- 1 łyżka rodzynek
- 2 jajka
- 25 g świeżych drożdży
- ½ KL Liana glazura cytrynowa
- płatki migdałowe
- Najpierw przygotowujemy drożdże z około 100 ml ciepłego mleka, 1 łyżki cukru i drożdży, odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut w ciepłym miejscu.
- Do naczynia miksującego włóż mieszankę piekarniczą , mleko w proszku, cukier, lukier cytrynowy . Wlać roztopione, nie gorące masło, 2 żółtka i na koniec drożdże Za pomocą miksera elektrycznego z łopatkami wyrabiać ciasto przez około 5 minut, aż będzie miękkie i zacznie odchodzić od miski. Białka ubić na sztywną pianę, którą na koniec wmieszamy w ciasto i chwilę miksujemy mikserem, aż ciasto się połączy.
- Jeśli robimy pastę, dodajemy rodzynki, które wcześniej namoczyliśmy w wodzie lub rumie. Do ciasta Zemplin nie dodajemy rodzynek.
- Ciasto wyłożyć na okrągłą np. ciasto w formie do pieczenia wysmarowanej olejem lub w szklance świętojańskiej lub w formie biskupiej. To zależy od tego, jaki ostateczny kształt chcemy uzyskać. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i pokrój nożem. Przykrywamy ściereczką lub miską i odstawiamy do wyrośnięcia na 50-60 minut.
- Posmaruj mieszaninę drożdży roztrzepanym żółtkiem z odrobiną mleka i posyp płatkami migdałów.
- Piec przez 50 minut w temperaturze 180°C i po około 20-30 minutach przykryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia, aby powierzchnia się nie przypaliła.
- Po wyjęciu z piekarnika upieczonego kremu maślanego lub placka Zemlín przykryć wilgotną ściereczką i po ostygnięciu wyjąć z formy.
- Niech dobrze ostygnie na kratce. Dopiero wtedy tniemy.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- 450 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 500 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki mleka w proszku
- 120 g cukru pudru
- 50 g masła
- 1 łyżka rodzynek
- 2 jajka
- 25 g świeżych drożdży
- ½ KL Liana glazura cytrynowa
- płatki migdałowe
Produkty do przepisu
