Bezglutenowe placuszki wołoskie
W przeszłości frgál oznaczało nieudane ciasto, ale dziś już tak nie jest. Cienki zakwas wypełniony różnymi tradycyjnymi nadzieniami; twarożek, orzech włoski, śliwka...
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- 500 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 75 g cukru pudru
- 35 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 125 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 2 łyżki granulowanego cukru
- szczypta soli
Miękisz
- 100 g Uniwersalnej Mieszanki Liany
- 3,5 łyżki granulowanego cukru
- 50 g masła
Nadzienie serowe
- 2 kawałki twarogu
- 2 żółtka
- 1 szt . Cukier wanilinowy Liana
- 2 łyżki budyniu waniliowego Liana Exclusive
Nadzienie dżemowe
- 300 g dżemu śliwkowego
- rum lub esencja rumowa do smaku
Nadzienie orzechowe
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
- gorące mleko
Dodatki
- jajko do posmarowania brzegów
- do posypania mąką ryżową Liana lub mieszanką Liana Bakery
- Cukier granulowany wymieszać w 100 ml letniego mleka, dodać drożdże i pozostawić drożdże do wyrośnięcia na 15 minut.
- Dodaj pozostałe mleko, drożdże i inne składniki do robota kuchennego i wyrób gładkie ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia pod przykryciem w temperaturze pokojowej na około 60 minut.
- Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagnieść bochenek. Podziel na 4 części i wymieszaj. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na którym będziemy formować ciasto. Zagnieść ciasto, lekko posmarować papierem do pieczenia. Dłonią zagniatamy ciasto w okrąg o średnicy ok. 26-30 cm. Stopniowo naciskaj od środka w stronę krawędzi. Jeżeli okrąg jest już gotowy, formujemy brzeg o grubości 0,5 cm. Napełnij ciasto dowolnym nadzieniem. Możemy posypać ociekającymi zakonserwowanymi lub mrożonymi owocami. Na koniec posypujemy bułką tartą, przygotowaną poprzez włożenie do miski posiekanego, miękkiego masła, mieszanki uniwersalnej, cukru i ręczne wymieszanie składników.
- Brzegi gotowego ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut (aż brzegi będą złociste).
- Nadzienia przygotowujemy po prostu mieszając wymienione składniki.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- 500 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 75 g cukru pudru
- 35 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 125 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 2 łyżki granulowanego cukru
- szczypta soli
Miękisz
- 100 g Uniwersalnej Mieszanki Liany
- 3,5 łyżki granulowanego cukru
- 50 g masła
Nadzienie serowe
- 2 kawałki twarogu
- 2 żółtka
- 1 szt . Cukier wanilinowy Liana
- 2 łyżki budyniu waniliowego Liana Exclusive
Nadzienie dżemowe
- 300 g dżemu śliwkowego
- rum lub esencja rumowa do smaku
Nadzienie orzechowe
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
- gorące mleko
Dodatki
- jajko do posmarowania brzegów
- do posypania mąką ryżową Liana lub mieszanką Liana Bakery
Produkty do przepisu
