Bezlepkové valašské frgály
V minulosti frgál znamenal nepovedený koláč, dnes to už dávno neplatí. Tenké kynuté těsto naplněné různými tradičními nádivkami; tvarohová, ořechová, švestková ...
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 500 g Bakery mix Liana
- 75 g moučkový cukr
- 35 g droždí
- 250 ml teplé mléko
- 125 g máslo
- 2 žloutky
- 1 lžička citrónová kůra
- 2 lžíce krystalový cukr
- špetka soli
Mrvenička
- 100 g Universal Mix Liana
- 3,5 lžíce krystalový cukr
- 50 g máslo
Tvarohová nádivka
- 2 ks tvaroh
- 2 žloutky
- 1 ks Vanilínový cukr Liana
- 2 lžíce Vanilkový pudink Liana Exclusive
Povidlová nádivka
- 300 g švestková povidla
- rum nebo rumová esence k dochucení
Ořechová nádivka
- 200 g mleté ořechy
- horké mléko
Dodatky
- vejce na potření okrajů
- na podsypání rýžová mouka Liana nebo Bakery mix Liana
- Krystalový cukr rozmícháme ve 100 ml vlažném mléce, přidáme droždí a necháme 15 minut vzejít kvásek.
- Zbylé mléko, kvásek z droždí a ostatní suroviny přidáme do kuchyňského robota a vypracujeme hladké těsto. Necháme přikryté kynout při pokojové teplotě cca 60 minut.
- Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní desku a uhněteme bochník. Rozdělíme na 4 části a promícháme. Plech vysteleme pečícím papírem, na kterém budeme formovat koláč. Přendáme těsto, pečící papír trochu pomoučíme. Dlaní těsto rozmačkáme do kruhu o průměru cca 26-30 cm. Postupně od středu vytlačujeme do krajů. Pokud je kruh hotov, vytvarujeme okraj o tloušťce 0,5 cm. Koláč naplníme libovolnou nádivkou. Můžeme posypat okapaným zavařeným nebo mraženým ovocem. Nakonec posypeme drobenkou, kterou připravíme tak, že do mísy dáme nakrájené změklé máslo, Universal mix, cukr a rukou suroviny spojíme.
- Okraje hotového koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem a upečeme ve vyhřáté troubě při 180°C cca 12 - 15 minut (dokud nebudou okraje dozlatova).
- Nádivky připravíme jednoduchým smícháním uvedených surovin.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 500 g Bakery mix Liana
- 75 g moučkový cukr
- 35 g droždí
- 250 ml teplé mléko
- 125 g máslo
- 2 žloutky
- 1 lžička citrónová kůra
- 2 lžíce krystalový cukr
- špetka soli
Mrvenička
- 100 g Universal Mix Liana
- 3,5 lžíce krystalový cukr
- 50 g máslo
Tvarohová nádivka
- 2 ks tvaroh
- 2 žloutky
- 1 ks Vanilínový cukr Liana
- 2 lžíce Vanilkový pudink Liana Exclusive
Povidlová nádivka
- 300 g švestková povidla
- rum nebo rumová esence k dochucení
Ořechová nádivka
- 200 g mleté ořechy
- horké mléko
Dodatky
- vejce na potření okrajů
- na podsypání rýžová mouka Liana nebo Bakery mix Liana
Produkty k receptu
