Bezglutenowy sernik wiśniowy
Ciasto ciasteczkowe
- 200 g bezglutenowych ciasteczek maślanych
- 100 g masła lub tłuszczu roślinnego
- 2 łyżki mleka
Pożywny
- 200 ml mleka
- 2 szt. (60g) Bita śmietana Deli Liana/bita śmietana w proszku
- 500 g miękkiego twarogu
- 160 g cukru pudru
- 20 g żelatyny spożywczej Liana
- 100 ml mleka
- 30 g stabilizatora do śmietany Liana
- 2 łyżki wiśni w galarecie
Lukier
- 50 g stabilizatora do śmietany Liana
- 40 ml wody
- 70 g białej czekolady Liana
- 30 ml śmietany do ubijania
1. Ciastka pokruszyć i połączyć z roztopionym masłem i mlekiem. Przygotowaną masę wylewamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do lodówki na około 15 minut.
2. Pozostawić żelatynę do pęcznienia w 100 ml mleka przez około 10 minut.
3. Ubić bitą śmietanę rozkoszy i bitą śmietanę stabilizatorową wiśniową w mleku, dodać cukier, miękki twarożek.
4. Rozpuść spęcznioną żelatynę w kuchence mikrofalowej i natychmiast wbij ją w nadzienie za pomocą trzepaczki. Na koniec do galaretki dodać wiśnie.
5. Na ciasto wyłożyć nadzienie i pozostawić do stwardnienia w lodówce na 1-2 godziny.
6. Wymieszać stabilizator wiśniowy z wodą. Podgrzej czekoladę i śmietankę, aż czekolada się rozpuści. Natychmiast zalać stabilizator wodą. Wymieszaj i przecedź przez sito.
7. Zalać nadzieniem i pozostawić do schłodzenia w lodówce do następnego dnia.
Dobra wskazówka:
Bezglutenowe ciasteczka przygotujemy według naszego przepisu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake
Ciasto ciasteczkowe
- 200 g bezglutenowych ciasteczek maślanych
- 100 g masła lub tłuszczu roślinnego
- 2 łyżki mleka
Pożywny
- 200 ml mleka
- 2 szt. (60g) Bita śmietana Deli Liana/bita śmietana w proszku
- 500 g miękkiego twarogu
- 160 g cukru pudru
- 20 g żelatyny spożywczej Liana
- 100 ml mleka
- 30 g stabilizatora do śmietany Liana
- 2 łyżki wiśni w galarecie
Lukier
- 50 g stabilizatora do śmietany Liana
- 40 ml wody
- 70 g białej czekolady Liana
- 30 ml śmietany do ubijania
Produkty do przepisu
Usunąć
