Pijany Izydor
Ciasto
- 150 g masła
- 150 g cukru pudru
- 4 jajka
- 1 łyżka ciemnego kakao Liana
- 120 g zmielonych orzechów włoskich
- 70 g grubej mąki
- 1 szt . Liana proszku do pieczenia
Nadzienie orzechowe
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
- 100 g cukru pudru
- 1 szt . Cukier wanilinowy Liana
- 200 ml rumu
Krem kakaowy
- 6 żółtek
- 3 łyżki ciemnego kakao Liana
- 100 g cukru pudru
- 250 g masła
Lukier
- 100 g Czekoladowa Liana 70%
- 50 g tłuszczu roślinnego do polewy
- 10 g masła
Dodatki
- talerz 25x35 cm
- szklanka dżemu porzeczkowego
1. W jednej misce ubijamy białka na sztywną pianę, a w drugiej żółtka, cukier i miękkie masło ubijamy na pianę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia , orzechy, kakao i wymieszać ręcznie. Lekko wymieszaj sztywny śnieg z białek.
2 . Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 35 minut.
3. Upieczone i wystudzone ciasto smarujemy konfiturą porzeczkową, przekładamy nadzieniem orzechowym, kremem kakaowym i pozostawiamy do stwardnienia.
4. Wierzch posmaruj polewą czekoladową.
Procedura napełniania orzecha:
Wymieszaj orzechy, rum, cukier puder i wanilinę .
Procedura kremu kakaowego:
1. Żółtka, kakao i cukier puder ubijamy na parze przez 10 minut, aby masa dobrze się rozgrzała.
2. Masło ubijaj z ostudzoną masą, aż uzyskasz miękki krem kakaowy.
Procedura oszraniania:
Rozpuścić składniki na parze.
Ciasto
- 150 g masła
- 150 g cukru pudru
- 4 jajka
- 1 łyżka ciemnego kakao Liana
- 120 g zmielonych orzechów włoskich
- 70 g grubej mąki
- 1 szt . Liana proszku do pieczenia
Nadzienie orzechowe
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
- 100 g cukru pudru
- 1 szt . Cukier wanilinowy Liana
- 200 ml rumu
Krem kakaowy
- 6 żółtek
- 3 łyżki ciemnego kakao Liana
- 100 g cukru pudru
- 250 g masła
Lukier
- 100 g Czekoladowa Liana 70%
- 50 g tłuszczu roślinnego do polewy
- 10 g masła
Dodatki
- talerz 25x35 cm
- szklanka dżemu porzeczkowego
Produkty do przepisu
