Sernik truskawkowo-kremowy
Ciasto ciasteczkowe
- 200 g ciastek maślanych
- 100 g masła
- 2 łyżki mleka
Nadzienie truskawkowe
- 150 ml mleka
- 1 szt. (30g) Bita śmietana Delight Liana/bita śmietana w proszku
- 250 g miękkiego twarogu lub kwaśnej śmietany
- 20 g cukru wanilinowego Liana
- 4 łyżki (100 g) cukru pudru
- 15 g żelatyny spożywczej Liana
- 50 ml mleka
- 50 g mieszanki truskawek
Wypełnienie kremowe
- 150 ml mleka
- 1 szt. (30g) Bita śmietana Delight Liana/bita śmietana w proszku
- 250 g kwaśnej śmietany
- 20 g cukru wanilinowego Liana
- 4 łyżki (100 g) cukru pudru
- 15 g żelatyny spożywczej Liana
- 50 ml mleka
Lukier
- 70 g truskawek świeżych, z puszki lub mrożonych
- 200 ml wody
- 7 g żelatyny spożywczej Liana
- 2 łyżki cukru
Do dekoracji
- truskawki, bita śmietana
COOKIES MATOWE:
Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem i mlekiem i wcisnąć je na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki.
NADZIENIE TRUSKAWKOWE:
Bitą śmietanę ubić w mleku, dodać miękki twarożek, cukier waniliowy, cukier puder i na koniec ubić w mleku spęcznioną, roztopioną żelatynę. Wokół formy z ciastem ułóż pokrojone truskawki i przykryj nadzieniem. Włóż do lodówki.
NADZIENIE KREMOWE:
Ubić śmietanę z mlekiem, dodać śmietanę, cukier waniliowy, cukier puder, a na koniec dodać spęcznioną, roztopioną w mleku żelatynę. Wylać nadzienie truskawkowe. Włóżmy go ponownie do lodówki.
Lukier:
Polewę przygotowujemy z mieszanki mrożonych lub świeżych truskawek, do których wlewamy 150 ml wody i dodajemy cukier. Pozostawić żelatynę do pęcznienia przez około 5 minut w 50 ml wody. Następnie podgrzewamy do rozpuszczenia i mieszamy z sokiem truskawkowym. Wylać na stwardniały sernik. Schładzamy do następnego dnia. Dekorujemy według fantazji, np. bita śmietana, truskawki i świeża mięta.
Dobra wskazówka:
Bezglutenową wersję sernika z bezglutenowymi ciasteczkami przygotujemy według naszego przepisu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake
Ciasto ciasteczkowe
- 200 g ciastek maślanych
- 100 g masła
- 2 łyżki mleka
Nadzienie truskawkowe
- 150 ml mleka
- 1 szt. (30g) Bita śmietana Delight Liana/bita śmietana w proszku
- 250 g miękkiego twarogu lub kwaśnej śmietany
- 20 g cukru wanilinowego Liana
- 4 łyżki (100 g) cukru pudru
- 15 g żelatyny spożywczej Liana
- 50 ml mleka
- 50 g mieszanki truskawek
Wypełnienie kremowe
- 150 ml mleka
- 1 szt. (30g) Bita śmietana Delight Liana/bita śmietana w proszku
- 250 g kwaśnej śmietany
- 20 g cukru wanilinowego Liana
- 4 łyżki (100 g) cukru pudru
- 15 g żelatyny spożywczej Liana
- 50 ml mleka
Lukier
- 70 g truskawek świeżych, z puszki lub mrożonych
- 200 ml wody
- 7 g żelatyny spożywczej Liana
- 2 łyżki cukru
Do dekoracji
- truskawki, bita śmietana
Produkty do przepisu
![Jadalne kawałki złota 23 karaty 300mg "4"](/thumbs/200x200-fix-80/3390-4982-425.jpg "Jadalne kawałki złota 23 karaty 300mg "4"")
Usunąć
