Bezlepkové čokoládové kocky s kúskami jahôd

1. Do mixéra dáme zmäknuté maslo, 4 ks žĺtkov, 100 g práškového cukru a vanilínový cukor. Uvedené suroviny mixujeme do peny.
2. Urobíme sneh z vaječných bielkov a 100 g práškového cukru.
3. Zmiešame zmes Cake mix s kakaom tmavým a na malých otáčkach vmixujeme do peny.
4. Nakoniec primiešame ručne sneh z bielkov.
5. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (20x30cm) a dáme piecť na 170°C cca 40 minút.
6. Vychladnuté cesto preložíme na tácku vrchom dole a stiahneme papier na pečenie.
7. Rozrežeme na polovicu a spodný diel natrieme jahodovým džemom.
8. Poukladáme nakrájané čerstvé jahody, položíme druhý plát cesta a popritláčame.
9. Nad parou roztopíme čokoládu, maslo a stužený tuk.
10. Polejeme koláč.
11. Z bielej čokolády urobíme pásiky a špáradlom potiahneme tak, aby nám vznikol vzor.
12. Na vrch koláča poukladáme čerstvé, celé jahody a necháme vychladnúť.
13. Nakrájame na kocky.

Dobrý tip:
V recepte môžeme použiť Jahodový džem podľa nášho receptu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/domaci-jahodovy-dzem-s-kuskami-jahod