Bezlepkové punčové řezy
Korpus 2 - krát
- 230 g Cake mix Liana
- 4 vejce
- 160 g cukr
- 100 ml voda
- 100 ml olej
- růžové potravinářské barvivo
Sirup
- 300 ml voda
- 150 g cukr
- punčové aroma
- rum
Punčová poleva
- 1 sáček Punčová poleva Liana
- 200 g cukr práškový
- olej
- voda
1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr, žloutky, olej a vodu. Cake mix už jen lehce vařečkou přimícháme ke vyšlehané hmotě. Vylijeme na plech polstrovaný pečícím papírem a upečeme při 180°C přibližně 20 minut dozlatova. Druhý korpus připravíme stejně, ale na závěr do těsta ještě před pečením přimícháme pár kapek růžového potravinářského barviva.
2. Vodu s cukrem provaříme, dochutíme rumem a punčovým aroma. Sirup necháme vychladnout.
3. Upečený vychladlý světlý korpus překrojíme. Spodní překrojený světlý plát natřeme džemem, přikryjeme růžovým plátem, který rovnoměrně polijeme uvařeným vychladlým sirupem. Znovu natřeme džem a přiložíme druhý světlý plát. Připravené punčové řezy zatížíme na 2 – 3 hodiny. Nakonec polijeme punčovou polevou připravenou podle návodu na obalu. Polevu rozetřeme teplým nožem po celém povrchu a necháme ztuhnout.
Dobrý tip :
Nejlépe se zákusek pokrájí, když poleva ještě není úplně ztuhlá. Krájíme teplým nožem.
Dobrý tip 2:
Klasickou verzi receptu s pšeničnou moukou připravíme záměnou Cake mix Liana za 230 g polohrubé mouky a přidáme 1 sáček Kypřicího prášku do pečiva Liana.
Korpus 2 - krát
- 230 g Cake mix Liana
- 4 vejce
- 160 g cukr
- 100 ml voda
- 100 ml olej
- růžové potravinářské barvivo
Sirup
- 300 ml voda
- 150 g cukr
- punčové aroma
- rum
Punčová poleva
- 1 sáček Punčová poleva Liana
- 200 g cukr práškový
- olej
- voda
Produkty k receptu
