Bezlepkový knedlík

1. Do 400 ml vlažné vody přidáme cukr, droždí a uděláme kvásek. Necháme ho 10 minut vykynout.

2. Bezlepkový rohlík nakrájíme na kostičky. Do misky dáme Bakery mix , sůl, olej, vajíčka a nakonec vylijeme kvásek. Těsto dobře vypracujeme mixérem cca 3 minuty a jen ručně domícháme nakrájený rohlík. Těsto zakryjeme fólií a necháme kynout 45 minut.

3. Rozdělíme ho na 4 části. Pracovní desku potřeme olejem a vytvarujeme 4 oválné knedlíky. 10 minut je ještě necháme podkynout. Vykynuté knedlíky paříme zakryté 25 minut.

4. Hotové vyjmeme na talíř a potřeme olejem.

Dobrý tip:
Pokud nám zůstane, knedlík uložíme do mrazáku a 2h před použitím ji necháme rozmrazit.