Bezlepkové pudingáče

1. Z mléka, droždí a lžíce cukru připravíme kvásek. Necháme ho 10 minut vzejít.

2. V míse utřeme Bakery mix , moučkový cukr, vejce, připravený kvásek z droždí a zbylé mléko. Postupně přiléváme olej a mixujeme na hladké těsto. Přikryté fólií necháme 30 minut kynout.

3. Těsto zpracujeme na pomoučené pracovní desce, Rozdělíme na 16 dílů. Každý dílek ušoulíme na 20 cm. Ohneme do tvaru podkovičky, zapleteme a konce zahneme dolů. Uložíme na plech vystlaný pečícím papírem a potřeme vajíčkem. Necháme podkynout 10 minut a pečeme na 200 ° C cca 15 minut.

4. Upečené necháme vychladnout, překrojíme je a naplníme nádivkou a šlehačkou.

Postup nádivka:

1. Uvaříme pudink z mléka, moučkového cukru, vanilinového cukru a pudinkového prášku.

2. Změklé máslo vymixujeme do pěny a přidáme ho za stálého míchání do vychladlého pudinku.

Postup šlehačka:

1. Mléko se Šlehačkovým potěšením a cukrem vyšleháme do tuha.

2. Cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou dávkujeme na nádivku.