Bezlepkové zelné flíčky

Postup zelí:

1. 1. Nastrouháme zelí. Do hrnce nalijeme olej, přidáme nastrouhané zelí, opepříme a osolíme.
2. 2. Za stálého míchání zelí dusíme cca 25 minut.

Postup těsto:

1. 1. Do misky nasypeme Universal mix , přidáme vodu, sůl a vypracujeme těsto.
2. 2. Necháme 5 minut odpočívat. Potom ho přendáme na pracovní desku posypanou rýžovou moukou.
3. 3. Vyválíme na tenko a rozřízneme na 5 cm pásy.
4. 4. Každý pás nařežeme na 1 cm proužek a šikmo nakrájíme na flíčky. Těsto není lepivé, tak můžeme na sebe uložit i více pásků a pokrájet je na flíčky.
5. 5. Nakrájené těsto dáme vařit do osolené, vařící vody.
6. 6. Vaříme cca 8 minut. Přecedíme a polijeme studenou vodou.
7. 7. Na hotové flíčky dáme dušené zelí a promícháme.
8. 8. Část flíčků můžeme posypat moučkovým cukrem a druhou část připravit na slano.
9. 9. Nakonec posypeme osmaženou slaninkou.