Bezlepková dvoubarevná vánočka ve formě

1. Připravíme kvásek z mléka, cukru a droždí. Necháme cca 10 minut stát na teplém místě.
2. Do misky nasypeme Bread mix white, připravený kvásek z droždí, máslo, žloutky, sůl, skořicový cukr a vypracujeme hladké těsto.
3. Nakonec do těsta přidáme vyždímaná rozinky a tuhý sníh z bílků. Kdo chce může přidat i rum. Necháme 30 minut podkynout.
4. Oddělíme 1/3 těsta a přidáme do ní Kakao tmavé. Kakaové těsto dáme na dno formy a na něj uložíme zbylou část těsta. Necháme 30-45 minut podkynout.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C 10 minut.
6. Potom teplotu snížíme na 180°C a 20 minut ještě dopečeme.
7. Po upečení vyklopíme z formy a potřeme vodou smíchanou s olejem.