Bezlepkové kaiserky
- 100 ml mléko
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžička cukr
- 180 g Bread mix white Liana
- 150 g Bakery mix Liana
- 1 lžička sůl
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžíce sezamová semínka
- 200 ml voda
Dodatky
- rýžová mouka Liana k podsypání
- vejce k potření
- mák, lněná semínka na posyp
1. Vlažné mléko, smícháme s cukrem a přidáme droždí. Kvásek necháme vzejít cca 10-15 minut.
2. Do kuchyňského robota dáme kvásek z droždí a ostatní suroviny, kromě oleje a utřeme těsto asi 3-4 minuty. Později přidáme olivový olej a znovu důkladně utřeme. Přikryjeme a necháme kynout 50-60 minut.
3. Vykynuté těsto přendáme na desku posypanou rýžovou moukou. Prohněteme a vypracujeme bochník.
4. Rozdělíme na 5 částí (každá část cca 135 g). Každou část promícháme a vytvoříme buchtičku.
5. Plech vysteleme papírem na pečení nebo pečící fólií, uložíme buchtičky a necháme přikryté kynout cca 20 minut.
6. Tvořítkem na kaiserky uděláme tvar nebo nařežeme žiletkou a necháme kynout 20 minut.
7. Před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem, lněnými semínky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 230 ° C cca 10 minut. Potom teplotu stáhneme na 190°C a dopečeme 15-20 minut. Necháme vychladnout na mřížce.
- 100 ml mléko
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžička cukr
- 180 g Bread mix white Liana
- 150 g Bakery mix Liana
- 1 lžička sůl
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžíce sezamová semínka
- 200 ml voda
Dodatky
- rýžová mouka Liana k podsypání
- vejce k potření
- mák, lněná semínka na posyp
Produkty k receptu
