Bezlepkové a bezmléčné pařížské rohlíky

1. Všechny suroviny na těsto smícháme rukou a odložíme cca na 1 hodinu do chladničky.

2. Poté těsto vyjmeme a vmáčkneme do silikonové formy na rohlíčky. Těsto se při pečení nafoukne! Pečeme při teplotě 180°C cca 10 minut. Mírně vychladlé rohlíčky vyjmeme z formy.

3. 500 ml mléka, cukr a čokoládu spolu zahřejeme. Ve 100 ml mléka rozmícháme Zlaté krémy a přidáme do zahřátého mléka s čokoládou. Uvaříme hustou kaši. Do horké kaše zašleháme rostlinný margarín dokud neroztaje a nespojí s kaší. Za občasného míchání necháme vychladnout a poté vyšleháme mixérem.

4. Nádivku dáme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkáme na upečené rohlíčky.

5. Nad párou rozpustíme čokoládu s tukem. Necháme mírně vychladnout a následně namáčíme rohlíčky s nádivkou. Necháme na mřížce ztuhnout.

Dobrý tip:
Pařížské rohlíky můžeme upéct i 2-3 dny před plněním. Vydrží, pokud je uskladníme v dóze a necháme v suchu.

Dobrý tip 2:
Nádivku můžeme připravit i den předem, aby v noci pořádně ztuhla v chladničce.