Bezglutenowe i bezmleczne bułeczki paryskie

1. Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ręcznie i włóż do lodówki na około 1 godzinę.

2. Następnie wyjmij ciasto i wciśnij je do silikonowej formy na bułeczki z rożna. Ciasto podczas pieczenia będzie puchnąć! Piec w temperaturze 180°C przez około 10 minut. Wyjmij lekko ostudzony rożen z formy.

3. Podgrzej razem 500 ml mleka, cukru i czekolady. Złote Kremy wymieszać ze 100 ml mleka i dodać do podgrzanego mleka z czekoladą. Ugotujmy gęstą owsiankę. Do gorącej owsianki wmieszaj margarynę roślinną, aż się rozpuści i połączy z owsianką. Pozostawić do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając, a następnie ubić mikserem.

4. Nadzienie przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i spryskać nim upieczone rotzki.

5. Rozpuść czekoladę z tłuszczem na parze. Pozostawić do lekkiego przestygnięcia, a następnie zanurzyć rożna w nadzieniu. Pozwól mu stwardnieć na drucianej kratce.

Dobra wskazówka:
Bułki paryskie można upiec 2-3 dni przed nadzieniem. Wystarczą, jeśli przechowujemy je w słoiku i dbamy o to, aby były suche.

Dobra wskazówka 2:
Nadzienie możemy przygotować także dzień wcześniej, aby dobrze stwardniało wieczorem w lodówce.