Bezlepkový čokoládový chléb
Chléb a zákusek v jednom plný kvalitního kakaa a čokolády Liana.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 300 g Bread mix white Liana
- 50 g Fine mix Liana
- 1 lžíce Kakao tmavé Liana
- 1 lžička sůl
- 60 g Čokoláda Liana 70 %
- 70 g sušené rozinky
- 300 ml vlažná voda
- 1 lžíce med
- 2,5 lžíce kvásek
Dodatky
- rýžová mouka Liana k podsypání
- Ve vlažné vodě rozmícháme lžíci medu. Čokoládu a rozinky nakrájíme na malé kousky. Všechny ingredience nasypeme do kuchyňského robota a uhněteme kompaktní těsto.
- Přesuneme na desku posypanou rýžovou moukou a promícháme. Vytvarujeme bochník, pomoučíme ze všech stran a vložíme do šátku. Přikryjeme fólií a necháme kynout na teplém místě cca 12 – 15 hodin. Chléb se musí zvednout. Jelikož je to chlebíček bez rozkvasu, tak proces kynutí bude trvat těch 12 - 15 hodin, podle teploty v pokoji.
- Troubu vyhřejeme na 240 ° C s plechem, na kterém budeme péct i spolu s plechem na záparu, který vložíme na dno trouby. Chléb překlopíme na pečící papír, nařežeme, postříkáme vodou a vložíme na vyhřátý plech. Na plech, který bude sloužit k záparu vylijeme 250 ml vroucí vody a pečeme 15 minut.
- Po 15ti minutách spodní plech vytáhneme, teplotu snížíme na 190°C, chléb postříkáme vodou a dopečeme 25 - 30 minut. Necháme na mřížce vychladnout.
Dobrý tip:
Pokud nemáme ošatku, chléb položíme do misky vyloženou utěrkou.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 300 g Bread mix white Liana
- 50 g Fine mix Liana
- 1 lžíce Kakao tmavé Liana
- 1 lžička sůl
- 60 g Čokoláda Liana 70 %
- 70 g sušené rozinky
- 300 ml vlažná voda
- 1 lžíce med
- 2,5 lžíce kvásek
Dodatky
- rýžová mouka Liana k podsypání
Produkty k receptu
