Bezlepkový božský chléb
Chléb, který si můžete dopřát bez výčitek, protože kváskové pečivo je: chutnější, déle vydrží, lépe tráví, je vhodné pro diabetiky a celiatiky. Kvásek: nenafukuje, je snáze stravitelný, nepřekyseluje organismus, prospívá naší postavě, je zdravější než droždí a není komplikované pracovat s ním.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
1. den rozkvas
- 140 g Bread mix dark Liana
- 200 g voda
- 1 lžíce kvásek
2. den
- 200 g Bread mix dark Liana
- 2 lžíce slunečnicová semínka
- 2 lžíce celý mák
- 1 lžička sůl
- 1 lžíce slad nebo med
- 1 lžička mletý kmín
- 70 g voda
- rýžová mouka Liana k podsypání
- Ingredience na rozkvas smícháme v misce vařečkou, přikryjeme fólií a necháme v teple kynout 12 hodin.
- Po vykynutí dáme do kuchyňského robota připravený rozkvas a utřeme ho s ostatními surovinami do kompaktního těsta. Mísu přikryjeme fólií a necháme 2 hodiny kynout.
- Vykynuté těsto dáme na pomoučněný vál, plastovou vařečkou ho překládáme do bochníku. Pomoučíme ze všech stran a vložíme do šátku nebo do misky vystlané utěrkou. Necháme přikryté kynout 2 hodiny.
- Troubu vyhřejeme na 240 ° C a vložíme plech, na kterém budeme péct chléb a na dno trouby položíme plech na záparu. Chléb překlopíme na pečící papír, pokropíme vodou a vložíme na plech do trouby. Na spodní plech nalijeme 250 ml vroucí vody. Pečeme 15 minut. Potom plech na záparu vytáhneme, chléb postříkáme vodou a teplotu snížíme na 200°C. Dopečeme 20 minut.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
1. den rozkvas
- 140 g Bread mix dark Liana
- 200 g voda
- 1 lžíce kvásek
2. den
- 200 g Bread mix dark Liana
- 2 lžíce slunečnicová semínka
- 2 lžíce celý mák
- 1 lžička sůl
- 1 lžíce slad nebo med
- 1 lžička mletý kmín
- 70 g voda
- rýžová mouka Liana k podsypání
Produkty k receptu
