Bezlepkové noční bagety DRAČÍ OCAS
Bagetka alá dračí ocas. Všední bagetka ozvláštněná netypickým tvarem - dračím ocáskem. Zaručeně se tato bagetka stane oblíbeným ranním pečivem vašich ratolestí.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 100 ml vlažná voda
- 1 lžička cukr
- 20 g čerstvé droždí
- 400 g Bread mix white Liana
- 1 lžička sůl
- 250 ml voda
- k podsypání rýžová mouka Liana
- k potření těsta olej
- Ve vlažné vodě rozmícháme droždí a cukr. Suroviny dobře smícháme a necháme postát 10 – 15 minut, dokud nezačne kvásek bublat.
- V kuchyňském robotu utřeme těsto z uvedených surovin spolu s vykynutým kváskem z droždí. Vytvarujeme bochník a potřeme ho ze všech stran olejem. Vložíme do mikrotenového sáčku nebo do fólie a necháme odpočívat (nejlépe přes noc) 8 – 10 hodin.
- Následující den pomoučíme pracovní desku. Těsto rozdělíme na 3 části az každé uhněteme bochánek. Vyválíme obdélník (15x20 cm) a svineme z jedné strany ke středu těsta. Z druhé strany uděláme totéž. Ve středu pořádně přitlačíme, aby se těsto spojilo a vyformujeme bagetu. Uložíme do formy na bagety vystlané pečícím papírem nebo fólií. Necháme kynout přikryté 1 – 1,5 hodiny.
- Na vykynutých bagetách uděláme nůžkami ve 45 stupňovém úhlu zástřihy, které přendáme a prstem pořádně přitlačíme, aby se neodlepily. Před pečením postříkáme vodou.
- Pečeme nejprve se záparou, tj. na dno trouby vložíme plech na záparu a troubu vyhřejeme na 215°C. Bagety vložíme do trouby a do spodního plechu vylijeme 250 ml vroucí vody. Pečeme 10 minut. Potom teplotu snížíme na 200 ° C, spodní plech vytáhneme a bagety opět postříkáme vodou a dopečeme 15 - 20 minut.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 100 ml vlažná voda
- 1 lžička cukr
- 20 g čerstvé droždí
- 400 g Bread mix white Liana
- 1 lžička sůl
- 250 ml voda
- k podsypání rýžová mouka Liana
- k potření těsta olej
Produkty k receptu
Odstranit
