Bezlepkové škvarkové pagáčky s vínem
Tradiční recept na škvarkové pagáče zná každý, zkuste si ty své dochutit vínem, určitě neprohloupíte.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 400 g Bakery mix Liana
- 250 g mleté škvarky
- 200 ml mléko
- 150 ml voda
- 40 g vepřové sádlo
- 2 PL víno bílé
- ½ kostky droždí
- 1,5 KL sůl
- 1 KL cukr
Dále potřebujeme
- Rýžová mouka Liana k podsypání
- vejce k potření
- V troše vlažného mléka rozmícháme cukr a droždí, necháme 10 minut vzejít kvásek.
- V kuchyňském robotu smícháme Bakery mix Liana se solí, přidáme víno, sádlo, zbytek mléka a připravený kvásek. Během hnětení těsta postupně přiléváme vodu a vypracujeme kompaktní těsto. Necháme hodinu přikryté kynout.
- Na pomoučené pracovní desce z těsta vyválíme plát hrubý cca 1 cm. Pokud jsou škvarky husté, přidáme do nich lžičku mléka, aby se dobře roztíraly. Na vyválené těsto rozetřeme polovinu škvarků a přendáme na polovinu. Necháme 20 minut podkynout.
- Vykynuté naplněné těsto vyválíme na tloušťku cca 10 cm, natřeme zbytek škvarků a zase přendáme. Necháme podkynout dalších 20 minut. Kolečkem vykrajujeme pagáčky, na každém uděláme mřížku pomocí kolečka na protlačování brambor. Uložíme na vymazaný plech a necháme přikryté kynout 30 minut. Zbytky těsta, které zůstaly po vykrajování také upečeme.
- Před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ° C 25-30 minut.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 400 g Bakery mix Liana
- 250 g mleté škvarky
- 200 ml mléko
- 150 ml voda
- 40 g vepřové sádlo
- 2 PL víno bílé
- ½ kostky droždí
- 1,5 KL sůl
- 1 KL cukr
Dále potřebujeme
- Rýžová mouka Liana k podsypání
- vejce k potření
Produkty k receptu
