Bezlepkový kváskový celozrnný chléb bez rozkvasu

1. Bread mix dark, bread mix white, sůl, mletý kmín, rýžový kvásek, lněná semínka a teplá voda. Mícháme mixérem s hnětacími smetáčky. Během míchání přidáme olej a slunečnicová semínka.
2. Přendáme do vymazané formy. Potřeme olejem, přikryjeme a necháme 8-12 hodin kynout.
3. Před pečením potřeme směsí vody a oleje a posypeme semínky. Pečeme 20 minut na 250°C, následně teplotu snížíme na 200°C a pečeme dalších 30 minut.
4. Horký chléb postříkáme vodou, vyjmeme z formy a necháme vychladnout.

Dobrý tip:
Postup jak připravit Bezlepkový rýžový kvásek naleznete zde: https://www.liana.cz/nase-recepty/bezlepkovy-kvasek-z-rýzové-muky

Dobrý tip 2:
Více o bezlepkovém kváskování se dočtete na našem blogu v článcích " Jak založit bezlepkový kvásek " a " 10 mýtů a skutečností o kvásku "