Bezlepkové americké bagels
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 20g droždí
- 2 PL cukr krystalový
- 500 ml teplá voda
- 500 g Rolls mix
- 1+ 1 / 4 KL sůl
- 5-6 PL olej
Dále potřebujeme:
- rozšlehané vajíčko
- sezamová semínka/lněná/mak
- Z droždí, cukru a teplé vody připravíme kvásek, který necháme alespoň 10 minut vzejít.
- Roll mix, sůl, připravený kvásek a zbylou vodu mícháme mixérem s hnětacími smetáčky. Během míchání přidáme olej.
- Přikryté těsto necháme 30 minut kynout.
- Na pomoučené pracovní desce lehce zpracujeme, vyválíme na tloušťku 1 cm a vykrojíme kolečka.
- Do středu kolečka uděláme dírku, uložíme na plech vystlaný pečícím papírem, přikryjeme a necháme 20 minut podkynout.
- Ve vykynutých kolečkách zvětšíme dírky a vaříme 1-2 minuty ve vroucí vodě. V polovině vaření předpřipravené bagels otočíme.
- Uvařené bagels uložíme zpět na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky.
- Pečeme při 230°C cca 15 minut.
- Horké bagels postříkáme vodou a necháme vychladnout
Přidat hodnocení
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 20g droždí
- 2 PL cukr krystalový
- 500 ml teplá voda
- 500 g Rolls mix
- 1+ 1 / 4 KL sůl
- 5-6 PL olej
Dále potřebujeme:
- rozšlehané vajíčko
- sezamová semínka/lněná/mak
Produkty k receptu
