Bezlepková dubajská čokoláda
Kadayif - pražené těsto
- 55 g Liana Universal mix
- 40 g Liana Kukuřičný škrob
- 1/2 ČL sůl
- 1 PL olej
- 160 ml voda
Na 2 kusy dubajské čokolády potřebujeme:
- 140 g kadayif těsto
- 50 g máslo
- 360 g pistáciová pasta
- 10-15 g sezamová pasta tahini
- 200 g mléčná čokoláda
- 200 g hořká čokoláda
- pár gramů bílé čokolády pro vzhled (tu jsem zabarvila zelenou potravinářskou barvou a kurkumou)
-
Příprava bezlepkového těsta - kadayif: Smícháme všechny ingredience a těsto přelijeme přes sítko do cukrářského sáčku s velmi malým otvorem. Na jemně naolejované pánvi vytváříme tenké nudličky – ideální do kruhu, aby se využila celá plocha (viz. video). Opékáme je, dokud se nezačnou odlepovat, necháme vychladnout a poté je rozlámeme na kousky.
-
Příprava formy na čokoládu:
Formu postříkáme barevnou čokoládou (rozpuštěnou v mikrovlnce bez přidávání dalšího tuku) a necháme ji ztuhnout v mrazáku. Následně do ní nalijeme 100 g rozpuštěné čokolády, rozetřeme ji i po stěnách a opět dáme zachladit. -
Příprava nádivky:
Na másle opečeme připravené kousky těsta kadayif, necháme je vychladnout a smícháme s pistáciovým krémem a tahini. Nádivku namačkáme do formy na ztuhlou čokoládu a uhladíme. -
Dokončení čokolády:
Zalijeme dalšími 100 g rozpuštěné čokolády a celý dezert dáme ztuhnout do chladu.
Kadayif - pražené těsto
- 55 g Liana Universal mix
- 40 g Liana Kukuřičný škrob
- 1/2 ČL sůl
- 1 PL olej
- 160 ml voda
Na 2 kusy dubajské čokolády potřebujeme:
- 140 g kadayif těsto
- 50 g máslo
- 360 g pistáciová pasta
- 10-15 g sezamová pasta tahini
- 200 g mléčná čokoláda
- 200 g hořká čokoláda
- pár gramů bílé čokolády pro vzhled (tu jsem zabarvila zelenou potravinářskou barvou a kurkumou)
Produkty k receptu
Odstranit
Nakupte ještě za 118,30 € a dopravu máte ZDARMA
