Bezlepkové koblihy plněné vanilkovým pudinkem
Těsto
- 300 g Liana Bakery mix
- 250 ml vlažné mléko / voda
- 50 g moučkový cukr
- 18 g droždí
- 1 ks vejce
- 10 g Liana Vanilkový cukr
- 1 KL rum / rumové aroma
- 2 PL olej
Pudingová nádivka
- 250 ml mléko
- 1,5 PL Liana Zlatý krém
- 10 g Liana Vanilkový cukr
- 1-2 PL krystalový cukr
Dále potřebujeme
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
-
Příprava kvásku z droždí: Do mísy s Liana Bakery mix uděláme jamku. Nalijeme do ní 100 ml vlažného mléka nebo vody, přidáme cukr a droždí. Přikryté necháme 10 minut vzejít kvásek.
-
Hnětení těsta: Přidáme zbylé mléko, vejce, Liana Vanilkový cukr, rumové aroma nebo rum a olej. Těsto důkladně uhněteme mixérem s hnětacími smetáčky. Přikryjeme fólií a necháme 20 minut kynout.
-
Tvarování koblih: Těsto vyválíme na naolejované silikonové podložce na tloušťku cca 10-15 mm. Vykrojíme kolečka a v dlaních vytvarujeme kuličky. Přikryjeme fólií a necháme 20-30 minut podkynout.
-
Příprava náplně: Mezitím si připravíme pudink na plnění koblih. My jsme připravili vanilkový pudink smícháním našeho krémového vanilkového pudinku Liana Zlatý krém, Liana Vanilkového cukru, cukru a mléka.
-
Smažení: V rozehřátém oleji na 150-170 °C koblihy smažíme dozlatova. Z každé strany přibližně 1 - 1,5 minuty. Vybíráme na papírovou utěrku.
-
Plnění a dokončení: Vychladlé koblihy propíchneme například. brčkem a naplníme pudinkem pomocí cukrářského sáčku s plnící špičkou. Nakonec je posypeme moučkovým cukrem.
Těsto
- 300 g Liana Bakery mix
- 250 ml vlažné mléko / voda
- 50 g moučkový cukr
- 18 g droždí
- 1 ks vejce
- 10 g Liana Vanilkový cukr
- 1 KL rum / rumové aroma
- 2 PL olej
Pudingová nádivka
- 250 ml mléko
- 1,5 PL Liana Zlatý krém
- 10 g Liana Vanilkový cukr
- 1-2 PL krystalový cukr
Dále potřebujeme
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Produkty k receptu
