Glutenfreie salzige Waffeln mit Käse und Kreuzkümmel
Teig
- 300 g Liana Universal-Mix
- 50 g Liana-Kartoffelstärke
- 1/2 KL Liana Salajka (Salajka lässt die Waffeln knusprig werden)
- 50 g geriebener Hartkäse 45 %
- 50 g Butter
- 1 TL Kreuzkümmel ganz/gemahlen
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- 300 ml heißes Wasser
- 250 ml Milch
- 60 ml Creme 30 %
- 1 Ei
Als nächstes brauchen wir
- Elektrische Teflonform für Waffeln
-
Käse, Butter, Öl, Kreuzkümmel, Salz und Salat mit heißem Wasser übergießen. Mischen, bis alle Zutaten vereint sind.
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Die anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Stabmixer glatt rühren.
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Wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn durch Zugabe von Wasser. Die Konsistenz des Teiges sollte eher dünner sein. Während des Backens kann der Teig dicker werden, einfach etwas Wasser hinzufügen, verrühren und weiterbacken.
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Wir dosieren den Teig mit einem Löffel gleichmäßig auf der beheizten Platte der Maschine. Wir passen die Teigmenge an die Größe der Form an – wir haben für einen Auflauf 4 Waffeln gemacht (siehe Video).
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Nur wenige Sekunden backen, bis sie knusprig sind, und dann herausnehmen, bis sie anfangen, eine goldene Farbe anzunehmen.
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Lassen Sie die gebackenen Waffeln abkühlen, am besten auf einem Kuchengitter, damit sie nicht nass werden und knusprig bleiben.
Teig
- 300 g Liana Universal-Mix
- 50 g Liana-Kartoffelstärke
- 1/2 KL Liana Salajka (Salajka lässt die Waffeln knusprig werden)
- 50 g geriebener Hartkäse 45 %
- 50 g Butter
- 1 TL Kreuzkümmel ganz/gemahlen
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- 300 ml heißes Wasser
- 250 ml Milch
- 60 ml Creme 30 %
- 1 Ei
Als nächstes brauchen wir
- Elektrische Teflonform für Waffeln
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