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Gebackene Eis am Stiel
Bereiten Sie selbst gebackenes Eis am Stiel zu und schlagen Sie selbst erfahrene Konditoren damit.
Zutaten
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- Biskuit oder Reste von Mascarpone-Kuchen oder gekochte Puddingmarmelade nach Geschmack
Topping aus weißer Schokolade
- 200 g Schokoladenweiße Liana
- 70 g erstarrtes Fett
Topping aus dunkler Schokolade
- 150 g Schokoladenliane 70 %
- 90 g erstarrtes Fett
- ein Tropfen Öl
Als nächstes brauchen wir
- Lebensmittelgelfarben
- Süßwarenstreusel
- getrocknete essbare Blüten
- Schokoladenperlen
- essbares Gold
- Pistazien
- Den Kadaver zerbröckeln, Mascarpone und Marmelade hinzufügen. Wir passen die Menge an die Anzahl der Formulare an.
- In die Form drücken, glatt streichen, auf die Stäbchen stecken und 1-2 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Wir bereiten den weißen Schokoladenüberzug vor, indem wir Schokolade mit erstarrtem Fett schmelzen. Für eine weißere Schokoladenfarbe fügen Sie weiße Lebensmittelfarbe hinzu.
- Wir können die Glasur mit jeder Gelfarbe einfärben.
- Wir bereiten den Überzug aus dunkler Schokolade vor, indem wir die Schokolade mit erstarrtem Fett schmelzen und für einen besseren Glanz einen Tropfen Öl hinzufügen.
- Nehmen Sie das ausgehärtete Eis am Stiel aus der Form, tauchen Sie es in die vorbereiteten Toppings und dekorieren Sie es nach Ihren Vorstellungen.
Ein guter Tipp:
Mascarpone kann durch gekochten Pudding oder Kondensmilch ersetzt werden.
Guter Tipp 2.:
Das Rezept für glutenfreien Biskuitkuchen finden Sie hier .
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- Biskuit oder Reste von Mascarpone-Kuchen oder gekochte Puddingmarmelade nach Geschmack
Topping aus weißer Schokolade
- 200 g Schokoladenweiße Liana
- 70 g erstarrtes Fett
Topping aus dunkler Schokolade
- 150 g Schokoladenliane 70 %
- 90 g erstarrtes Fett
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Als nächstes brauchen wir
- Lebensmittelgelfarben
- Süßwarenstreusel
- getrocknete essbare Blüten
- Schokoladenperlen
- essbares Gold
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