Glutenfreie Samtrolle mit Banane

1. Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen und verrühren. Nach und nach das Eigelb hinzufügen und zum Schluss die Kuchenmischung mit Kakao und Backpulver von Hand verrühren.

2 . Auf gefettetes Backpapier oder ein gefettetes Blech gießen.

3. Bei 180°C 5-10 Minuten backen.

4. Nach dem Backen noch heiß zu einer Rolle rollen und abkühlen lassen.

5. Aus Milch, goldener Sahne , Mehl, Ei und Zucker einen dicken Pudding kochen. Abkühlen lassen. Die abgekühlte Butter einrühren und die Sahne in zwei Teile teilen, in einen Teil Vanillezucker und in den anderen 1-2 Esslöffel Kakao geben.

6. Entfernen Sie das Papier vom Biskuitteig, verteilen Sie helle Sahne und Kakaocreme, legen Sie Bananen darauf und rollen Sie es zu einer Rolle.

7. Mit Schokoladenglasur bedecken.