Bezglutenowa bułka aksamitna z bananem

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubić. Stopniowo dodawaj żółtka, a na koniec ręcznie wymieszaj masę ciasta z kakao i sodą oczyszczoną .

2 . Wylać na natłuszczony papier do pieczenia lub na natłuszczoną blachę.

3. Piec w temperaturze 180°C przez 5-10 minut.

4. Po upieczeniu jeszcze gorące zwinąć w rulon i pozostawić do ostygnięcia.

5. Z mleka, złotej śmietanki , mąki, jajka i cukru ugotuj gęsty budyń. Pozwól mu ostygnąć. Do ostudzonego masła dodać śmietankę i podzielić ją na 2 części, do jednej dodać cukier waniliowy, a do drugiej 1-2 łyżki kakao.

6. Zdjąć papier z biszkoptu, posmarować kremem jasnym, kremem kakaowym, ułożyć banany i zwinąć w rulon.

7. Pokryj polewą czekoladową.