Glutenfreie Sonnenblumenwürfel mit Käse
Der Käse und die Kerne werden knusprig und schonend gebacken, und der Teig wird mit Milch und einer glutenfreien Backmischung mit Ballaststoffen aufgeweicht.
Zutaten
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- 220 ml Wasser
- 200 g Brotmischung weiße Liana
- 150 g Backmischung Liane
- 100 ml Milch
- 20 g Hefe
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Salz
- 1 KL Honig
Als nächstes brauchen wir
- Ei zum Bestreichen
- geriebener Käse und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
- Lianen-Reismehl zum Bestreuen
- Die Hefe in lauwarmer Milch zerbröckeln und den Honig untermischen. Lassen Sie die Hefe etwa 15 Minuten gehen. Anschließend zusammen mit den anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mit einem Haken einen Teig verarbeiten. Abdecken und 60 Minuten gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf ein bemehltes Brett geben, vermischen, ein Rechteck ausrollen, Ober- und Unterseite zur Mitte falten und ein ca. 8 cm großes Rechteck formen. In 6 Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen mit Ei bestreichen.
- Mit Marmelade backen; Stellen Sie ein kleines Blech auf den Boden des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor. Stellen Sie das Tablett mit den Würfeln auf und gießen Sie zum Brühen 250 ml kochendes Wasser auf das Tablett. 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 190°C reduzieren, das Backblech herausnehmen und 15 Minuten backen. Den Teig mit geriebenem Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen und 10 Minuten backen.
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- 220 ml Wasser
- 200 g Brotmischung weiße Liana
- 150 g Backmischung Liane
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- 1 EL geschmolzene Butter
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