Glutenfreier geriebener Apfel oder Käsekuchen

1. 1. Pflanzenfett und Zucker in den Mixer geben und schaumig verrühren. Die Eier dazugeben und weiter schaumig rühren.
2. 2. Wechseln Sie die Knetmaschinen und geben Sie die Kuchenmischung hinzu. Wir werden einen weichen Teig machen.
3. 3. Auf einen Teller geben und 1/3 für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
4. 4. 2/3 des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Händen vollflächig andrücken.
5. 5. Äpfel reiben, Saft leicht auspressen, auf dem Teig verteilen und mit Zimtzucker bestreuen.
6. 6. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und reiben Sie die Äpfel gleichmäßig über den gesamten Kuchen.
7. 7. 40 Minuten bei 180 °C backen.
8. 8. Abkühlen lassen und schneiden.

Guter Tipp:
Anstelle von Äpfeln können wir auch eine Käsefüllung zubereiten.