Glutenfreies, schnelles, helles Brot, in einer Form gebacken

1. Hefe aus ca. 100 ml lauwarmem Wasser, Zucker und Hefe zubereiten. Lassen Sie es 10 Minuten lang gären. Brotmischung weiß, salzen, in eine Schüssel geben, die vorbereitete Hefe und das restliche Wasser hinzufügen. Den Teig mit einem Elektromixer etwa 5 Minuten lang kneten. Zum Schluss das Öl untermischen.

2. In eine geölte Auflaufform legen. Die Oberfläche mit einem Spachtel glätten und mit Öl bestreichen

3. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort ca. 45-60 Minuten gehen lassen.

4. Bestreichen Sie die Teigoberfläche vor dem Backen mit einer Mischung aus Wasser und Öl. Im Elektroofen bei einer Temperatur von 200 °C etwa 50 Minuten backen.

5. Direkt nach dem Backen das Brot mit Wasser bestreichen, aus der Form nehmen und auf einem mit einem Handtuch abgedeckten Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.