Bezglutenowy szybki lekki chleb pieczony w formie

1. Drożdże przygotować z około 100 ml letniej wody, cukru i drożdży. Pozwól mu fermentować przez 10 minut. Do miski włóż mieszankę chlebową białą, sól, dodaj przygotowane drożdże i pozostałą wodę. Ciasto wyrabiać mikserem elektrycznym przez około 5 minut. Na koniec wymieszaj z olejem.

2. Ułożyć w naoliwionym naczyniu do pieczenia. Wygładź powierzchnię szpatułką i posmaruj olejem

3. Przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 45-60 minut.

4. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię ciasta mieszaniną wody i oleju. Piec w piekarniku elektrycznym w temperaturze 200°C przez około 50 minut.

5. Zaraz po upieczeniu chleb posmarować wodą, wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego wystygnięcia na metalowej kratce przykrytej ręcznikiem.